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Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia, 6. Alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario 1653-1773. 1776-1900 / Restrepo Manrique, Cecilia.

Título de serie: Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia, 6 Título : Alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario 1653-1773. 1776-1900 Tipo de documento: texto impreso Autores: Restrepo Manrique, Cecilia., Autor Editorial: Bogotá: Min de Cultura Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 346 p. ISBN/ISSN/DL: 978-958-753-058-20 Idioma : Español (spa) Materias: Gastronomía Palabras clave: Cocina colombiana. Cocinas regionales - Colombia. Antropología social y cultural Colombia. Cocina colombiana Historia. Clasificación: 641.598 / B12 No.6 Nota de contenido: Alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora de Rosario 1653.1773 -- Mestizaje Culinario -- Ambiente santafereño -- Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario -- Proceso de acumulación alimentaria -- Alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor 1778-1900 -- Arte de cultivar la tierra -- Desarrollo del abasto de alimentos -- Importaciones --Alimentación en Santafé y en el Colegio Mayor.

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
14042913	641.598 / B12 No.6	Préstamo Externo	biblioteca unilatina	Bibliográfica	Disponible